La compote de rhubarbe au citron et fraises de Kousmine est un bonbon, un délice !
Pour la réaliser, nous avons été à la Ferme de Viltain située dans les Yvelines pour cueillir nous même les fruits. Chapeau de paille vissé sur la tête. La saison de la cueillette est ouverte !
La cueillette à la ferme est une activité très appréciée des enfants. Une fraise dans le panier une fraise dans la bouche ! C’est très plaisant de cueillir ses fruits et de les cuisiner ensuite. Les enfants adorent.
Pour en savoir plus sur les cueillettes, consultez l’article dans les pépites locales en cliquant ICI. Je suis certaine que cette activité deviendra un rituel familial le week-end aussi chez vous.
De retour de notre première cueillette de la saison, nous avons cuisiné une compote de rhubarbe au citron et fraises issue du livre « Kousmine Gourmande ». Suivez les 10 commandements Kousime et prenez en main votre santé !
Cette recette est facile, rapide, avec ou sans sucre au choix, que d’arguments pour vous laisser tenter. Simplissime ! En 7 étapes, vous serez conquis par ce dessert gourmand composé de fruits de saison.
Bonne dégustation !
Ingredients
Instructions
- Laver la rhubarbe et la couper en tronçons d'un cm
- Ajouter un peu d’eau, les copeaux de zeste prélevés avec un éplucheur et le sucre
- Cuire doucement 10 à 15 minutes
- Laisser tiédir
- Laver les fraises, les équeuter, les couper en 4
- Sucrer (facultatif)
- Servir la compote de rhubarbe garnie de fraises et décorée de feuilles de menthe