– La cuisine retisse les liens –
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Une recette de famille, c’est si précieux. On la garde comme un trésor. Elle évoque toujours des souvenirs d’enfance, des anecdotes familiales et tellement de chaleur humaine. Souvent rédigée sur un bout de papier au crayon gris, c’est avec nostalgie que les heureux héritiers vont la relire, la refaire et la transmettre à leur tour. …
Une recette en amène parfois une autre. Lors de la réalisation de la recette « Biscuits de 16h », faite à 4 mains avec Alice, j’ai découvert une fantastique manière de recycler les écorces d’orange en poudre pour aromatiser les desserts. Le sens pratique et les connaissances culinaires de nos aînés leur permettaient de ne pas gaspiller …