– La cuisine retisse les liens –
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Ces premières vacances d’été 2020 ont un goût prononcé de liberté. Filons vite vers la grand large ! Les retrouvailles familiales sont si précieuses après cette période de confinement. En tant qu’enfants, nous savons que la mère de famille nous attend afférée dans la cuisine avec, en abondance, des plats et des desserts pour nous …
Hello les marmites, ça y est ! Pour relever ma recette de brochettes de lotte et de pomme, j’ai utilisé le Curry Port-Louis. Vous souvenez vous de ce mélange présenté dans mon article Des épices en Bretagne ? Ce curry est composé de curcuma, d’anis étoilé, de cannelle et de poivre noir. De quoi relever …
Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèches est une recette du Chef Christopher Humbert. La philosophie de son blog rejoint celle de La Marmite Siffle, basée sur le partage et la transmission. J’avais envie d’une recette pour sublimer le piment d’Espelette. C’est chose faite avec cette recette sophistiquée. Un régal ! …
Le poisson en sauce de mamie Marguerite est un plat de poissons et de fruits de mer servi avec une sauce onctueuse. J’ai découvert cette recette en trainant mes bottines à la bibliothèque municipale au rayon cuisine. Ce livre « Classiques de grand-maman » de Marie-Claire Frédéric aux éditions First (2007) est un trésor. Moi qui recherchais …