– La cuisine retisse les liens –
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Dans la cuisine d’Alice, il y a une recette traditionnelle pour le goûter. Ce sont des biscuits portugais, de la région de Tras-os-Montes (Nord du Portugal), que sa maman préparait pour la sortie de l’école d’où le nom « Biscuits de 16h ». Autrefois, ces biscuits étaient cuits dans le four du boulanger au village. Alice m’a gentiment …
Des cookies chocolat menthe poivrée façon After Eight, ça vous tente ? Alain Bosc Bierne, le dernier producteur de menthe poivrée à Milly, nous dévoile une recette de cookies pour sublimer sa menthe poivrée. Cette composition chocolat menthe va réveiller vos papilles. Tout d’abord, vous verrez et sentirez que le chocolat. Puis, une fois le cookie croqué …
Ma voisine vosgienne, Chantal, me raconte un jour que son parrain lui apportait une brioche tressée pour Noël ou pour le jour de l’an : le Quegnet. Je connaissais la brioche vendéenne mais pas vosgienne. La petite histoire vendéenne Il y a quelques années, j’ai été invitée à un mariage vendéen pendant lequel j’ai participé …
Le Cookie de Patrick Roger. Trésor trouvé au fin fond de la toile d’Internet au détour d’une toute autre recherche. Lancé dans votre recherche, vous vous dites « cette fois-ci je ne m’éparpille pas » mais internet prend vite le dessus. Vous vous retrouvez avec 10 pages ouvertes car vous avez rebondi sur une information trouvée qui …
Rice Krispies Treats est une recette américaine que j’ai apprise l’été dernier lors de mon séjour chez mes amis américains. Bon nombre d’enfants américains ont grandi avec ce snack sucré. Cuisiner est une affaire de partage, d’amitiés et de transmission ! C’est quoi au juste ce dessert de riz soufflé ? Rice Krispies Treats est …
J’ai découvert les Mannele (Bas-Rhin) grâce à un collègue de travail alsacien. Il en avait ramené à l’occasion d’un séminaire organisé fin novembre rassemblant des collègues de toute la France. Disposées sur le buffet, ces petites brioches en forme de bonhomme ont attiré les yeux de tous les gourmands. Excellente idée pour faire découvrir les …
En cette rentrée des classes, je vous partage une recette extra pour les goûters des enfants : le biscuit Anzac de Nouvelle-Zélande. Une recette qui vient de loin ! Véritable goûter gourmand, consistant, qui se conserve longtemps, facile à faire. Qui dit mieux ? Cette recette m’a été chuchotée par un ami néo-zélandais. Il a …