– La cuisine retisse les liens –
Recipe Tag
Hello les marmites, ça y est ! Pour relever ma recette de brochettes de lotte et de pomme, j’ai utilisé le Curry Port-Louis. Vous souvenez vous de ce mélange présenté dans mon article Des épices en Bretagne ? Ce curry est composé de curcuma, d’anis étoilé, de cannelle et de poivre noir. De quoi relever …
Nous sommes désormais bien installés dans l’automne. Rafales de vent et pluie nous dirigent droit vers des plats chauds et plus consistants. Alors, pour ce premier week-end de tempête, j’ai eu envie de concocter un Dahl de lentilles vertes parfumé aux noix et aux épices. J’ai utilisé le Curry Port-Louis découvert l’été dernier. Quoi de …
Dans la marmite de Marine, il y une ratatouille d’hiver qui va remettre le soleil dans votre cuisine ! Cette recette va embaumer votre maison et vous vous hâterez à table pour déguster ce plat complet. Marine a reçu cette recette de ratatouille de sa maman qui lui préparait le mercredi lorsqu’elle était lycéenne. C’est …
Riz cantonnais à l’ananas se dit « Com Rang Dùa » en vietnamien ! A défaut de ne pouvoir aller au restaurant dans ce contexte sanitaire, j’ai donc décidé d’amener le restaurant chez moi. C’est ambitieux mais avec un bon livre de recettes, c’est réalisable. Ce très bon livre c’est celui du restaurant Paris-Hanoi. Cette cantine vietnamienne est située …
Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèches est une recette du Chef Christopher Humbert. La philosophie de son blog rejoint celle de La Marmite Siffle, basée sur le partage et la transmission. J’avais envie d’une recette pour sublimer le piment d’Espelette. C’est chose faite avec cette recette sophistiquée. Un régal ! …
Dès que le soleil pointe son nez, on déclenche le plan salades ! Autant commencer la saison par celle que nous préférons : Fattouche à la menthe. Cette salade est gorgée de parfum et de couleurs grâce à la variété des épices et des légumes grillés que l’on y met. La menthe poivrée apporte en …
Soupe de lentilles corail au curry, tomates et lait de coco du Chef Ottolenghi (Livre Simple du Chef Yotam Ottolenghi – Hachette Cuisine). Soupe du soir, bonsoir ! La saison des soupes faites maison a commencé chez nous avec notre jeu de table « Devine ce que j’ai mis dedans ? » 🙂 La couleur pourrait faire …