– La cuisine retisse les liens –
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La Tarte Tropézienne. On ne la présente plus, si ? C’est l’histoire d’une recette d’origine familiale du pâtissier polonais Alexandre Micka. La petite histoire Arrivé en Provence en 1952, Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise, décida d’ouvrir une boulangerie pâtisserie à Saint-Tropez. Il a apporté de Pologne la recette d’un gâteau brioché à la crème de …
Des siècles que la mer, le vent et le soleil nous offrent cet or blanc. A l’occasion de vacances où nous avons navigué entre la Bretagne et la Loire-Atlantique, nous avons découvert un site historique magnifique et un savoir-faire né à l’âge de fer : la fabrication artisanale du sel de Guérande. Ce patrimoine naturel …
J’ai décidé de vous parler de la moutarde parce que j’en raffole. J’en mets quasiment partout ! Viande, poisson, quiche, en salade, elle s’accorde avec de nombreux plats ! Aussi, la moutarde de Meaux est un produit local et historique de l’Ile-de-France, région où j’habite. Effectivement, des fabriques sont recensées dès le XVIIIème siècle à …
La France est LE pays des fromages. Et pourtant, les italiens en détiennent un mondialement connu et aimé de tous que nous n’avons pas : la mozzarella ! Ah la mozarella ! C’est si délicieux l’été dans une salade de tomates colorées. Figurez-vous que plusieurs producteurs français de lait et/ou de fromages se sont lancés …
Entre terre et mer, les couleurs du Pays Basque sont éclatantes de beauté. Des maisons à colombage aux volets rouges. Des paysages vastes et verdoyants. A l’horizon, on aperçoit le bleu de la mer. Le piment d’Espelette, Ezpeletako Biperra, est un des emblèmes de cette région de France. Découvrez l’histoire de cet or rouge très …
Les fruits givrés Fruttini by Mo vont vous épater et vous rafraîchir avec délice le palais et la mémoire ! Marie-Laure, la co-fondatrice, me raconte que tout est partie d’un souvenir d’enfance : les citrons givrés que sa maman lui achetait au supermarché l’été. Effectivement ! Je me souviens maintenant ! Le restaurant asiatique où …
Dans le parc naturel régional du Gâtinais situé dans l’Essonne (91) se trouve le dernier producteur de la menthe poivrée : Alain Bosc-Bierne. Découvrez l’histoire de la menthe poivrée et son usage. L’histoire de la menthe poivrée La menthe poivrée (Mentha × piperita) est le résultat d’une hybridation spontanée entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe …
Glace BACHIR c’est une belle histoire et aventure familiale débutée en 1936 à Bikfaya, village libanais situé à une demi-heure de voiture de la capitale Beyrouth. Cette belle création familiale à toute sa place sur ce blog qui s’attache à parler du bonheur de cuisiner, de transmettre et de créer en famille, entre amis. Aujourd’hui, …
Une petite mousse locale avec Louis XIV, ça vous tente ? Qui aurait pu croire, Mesdames, que l’on trouve de la bière artisanale à Versailles 🙂 Très intriguée par cette découverte faite aux Moulins de Versailles, j’ai contacté le créateur de cette gamme de bières pour en savoir plus. Et j’adore l’histoire de cette belle …
Brocciu ? Rien que le nom, vous y êtes déjà… En Corse bien sûr ! Je suis certaine que vous apercevez les brebis, les chèvres, les montagnes et cette couleur magnifique qui vient colorier le ciel de cette île paradisiaque. D’un coup, nous avons tous envie d’aller élever des chèvres évoluant en plein air. Revenons …