– La cuisine retisse les liens –
Hello les marmites, ça y est ! Pour relever ma recette de brochettes de lotte et de pomme, j’ai utilisé le Curry Port-Louis. Vous souvenez vous de ce mélange présenté dans mon article Des épices en Bretagne ? Ce curry est composé de curcuma, d’anis étoilé, de cannelle et de poivre noir. De quoi relever …
Degemer mat e Breizh – Bienvenue en Bretagne Séjourner en Bretagne, c’est l’assurance de faire de magnifiques balades iodées sur la côte. Après ce grand bol d’air ensoleillé (si, si !), vous aurez un appétit d’ogre et avalerez avec délectation fruits de mer, galettes, cidre, caramels au beurre salé et autres délices du terroir. Lors …
Hello les marmites, Mon pêché mignon de l’été : cuisiner des produits de la pêche avec un produit d’excellence découvert lors d’une échappée. Découvrez mon escapade à Saint-Malo où j’ai acheté du beurre d’excellence à la maison du beurre et tous les secrets d’une bonne Pêche à pied aux coques. J’ai ajusté cette recette à …
Pour ces grandes marées, mon neveu, mon fils et moi avons eu la chance de partir à la pêche à pied avec une bretonne 100% pur beurre ! Dans le golfe du Morbihan, elle connaît les bons coins qui recèlent de belles variétés de coquillages. Alors, chaussures de mer enfilées, crème solaire étalée, seaux et …
C’est en petite banlieue, au sud de Paris, que je vous emmène aujourd’hui pour vous parler du jardin d’Hélène. Dès l’apparition des beaux jours, nous avions l’habitude de nous retrouver dans son jardin pour partager tous ensemble, petits et grands, un déjeuner dominical. J’en garde un souvenir d’enfance à la Pagnol où chacun s’affaire à …
Ces premières vacances d’été 2020 ont un goût prononcé de liberté. Filons vite vers la grand large ! Les retrouvailles familiales sont si précieuses après cette période de confinement. En tant qu’enfants, nous savons que la mère de famille nous attend afférée dans la cuisine avec, en abondance, des plats et des desserts pour nous …
Premier épisode (1/3) : Découverte des épices en pays breton Aujourd’hui, je vous emmène à Port-Louis, cité maritime située dans le Golfe du Morbihan. Y aller c’est l’assurance d’y rester ! Cette presqu’île a une riche histoire culturelle. En 1664, Colbert crée la Compagnie des Indes et sélectionne Port-Louis comme emplacement stratégique. Sous l’impulsion du …
Dans la cuisine de Milvia Lucia, italienne de Toscane, il y a un Tiramisù pensé pour les enfants. Direction l’Italie par le métro parisien pour rencontrer Milvia Lucia qui habite Porte de Clignancourt depuis presque 80 ans ! Elle détient le secret d’un Tiramisù au chocolat sans café et sans alcool. Ce Tiramisù a été réalisé …
La mousse aux fraises est un dessert estival et léger. Miam ! Plus léger que les tartes aux fraises, cette recette vous permettra de vous régaler sans culpabilité et d’alterner avec les autres recettes à base de fraises. En 30 minutes chrono vous aurez préparé ce dessert. Il est nécessaire de prévoir 2 heures de …
Circuit court / Produit de saison / Fruit / Dessert léger La saison des fraises est enfin arrivée pour le plus grand bonheur des gourmands. Arborez votre plus beau chapeau de paille, prenez votre panier et hop partez à la cueillette. C’est ici l’occasion d’allier une chouette sortie en famille et la confection d’un dessert …