– La cuisine retisse les liens –
Rice Krispies Treats est une recette américaine que j’ai apprise l’été dernier lors de mon séjour chez mes amis américains. Bon nombre d’enfants américains ont grandi avec ce snack sucré. Cuisiner est une affaire de partage, d’amitiés et de transmission ! C’est quoi au juste ce dessert de riz soufflé ? Rice Krispies Treats est …
Petit Beurre LU est une entreprise qui fait partie du patrimoine historique de Nantes. C’est l’histoire d’un produit local à découvrir sur les lieux mêmes de la ville. Sur plusieurs sites, vous verrez les empreintes de cette entreprise familiale et historique qui débuta au 19ème siècle. Première empreinte, premier souvenir La Tour Lu faisait partie …
J’ai découvert le saké « made in Loire » lors d’un séjour à Annecy chez des amis parapentistes (Haute Savoie). La région Auvergne-Rhône-Alpes offre tellement de richesses culinaires, de paysages somptueux et d’amitiés précieuses qu’il est difficile d’en repartir. C’est un rêve d’y séjourner. Mon ami parapentiste Tim GREEN multiplie les talents. Il est, entre autres, champion …
Connue dans le monde entier pour la beauté de ses rivages méditerranéens, la Côte d’Azur offre bien d’autres trésors. Sur les recommandations d’un commerçant ambulant, vendant des produits de qualité du terroir, nous avons quitté le bord de mer pour aller visiter la Ferme des Claux situé dans le Pays de Fayence (département du Var, …
La Tarte Tropézienne. On ne la présente plus, si ? C’est l’histoire d’une recette d’origine familiale du pâtissier polonais Alexandre Micka. La petite histoire Arrivé en Provence en 1952, Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise, décida d’ouvrir une boulangerie pâtisserie à Saint-Tropez. Il a apporté de Pologne la recette d’un gâteau brioché à la crème de …
Linguine alle Vongole de Cyril Lignac, tout un programme ! Pendant le premier confinement qui dura deux mois, du 17 mars au 11 mai 2020, nous avons suivi l’émission « Tous en cuisine » dès la première séance. Elle fût d’abord diffusée sur le compte Instagram du Chef Cyril Lignac. Puis, la connexion étant très difficile, probablement …
Des siècles que la mer, le vent et le soleil nous offrent cet or blanc. A l’occasion de vacances où nous avons navigué entre la Bretagne et la Loire-Atlantique, nous avons découvert un site historique magnifique et un savoir-faire né à l’âge de fer : la fabrication artisanale du sel de Guérande. Ce patrimoine naturel …
Je n’avais jamais cuisiné d’asperges vertes avant de découvrir la publication Instagram de la chef doublement étoilée Hélène Darroze. Elle a révélé ce mois-ci sa recette de la Tarte aux asperges. Magnifique réalisation ! Visuellement, j’ai adoré l’épaisseur de la tarte et l’alignement des asperges sur le dessus. Ni une ni deux, j’ai osé sauter le …
J’ai décidé de vous parler de la moutarde parce que j’en raffole. J’en mets quasiment partout ! Viande, poisson, quiche, en salade, elle s’accorde avec de nombreux plats ! Aussi, la moutarde de Meaux est un produit local et historique de l’Ile-de-France, région où j’habite. Effectivement, des fabriques sont recensées dès le XVIIIème siècle à …
La compote de rhubarbe au citron et fraises de Kousmine est un bonbon, un délice ! Pour la réaliser, nous avons été à la Ferme de Viltain située dans les Yvelines pour cueillir nous même les fruits. Chapeau de paille vissé sur la tête. La saison de la cueillette est ouverte ! La cueillette à la …