Cet été, j’ai découvert la marque de chocolats Grain de sail. Cette entreprise bretonne propose un large choix de tablettes hauts de gamme allant de saveurs classiques à des saveurs plus originales comme le « Lait cacahuètes caramel fleur de sel ».
En cette rentrée, j’avais envie d’une recette à 4 mains avec mon fils. Une recette anti coup de blues. Simplissime à faire, sans farine, uniquement 5 ingrédients, j’ai nommé la tarte au chocolat ! En deux temps trois mouvements, vous sortirez de votre four cette tarte gourmande. Une « délicieuserie » assurée !
Mon fils et moi avons appris à la faire ensemble pendant le confinement. Elle est issue du livre de lecture « Taoki et compagnie » (CP). Cuisiner avec les enfants est un moment qui peut se révéler parfois sportif pour l’adulte mais le bonheur de leur apprendre à cuisiner fait vite oublier le chantier de nettoyage. J’aime voir mon fils fier d’avoir pâtissé et dire « C’est moi qui l’ai fait ! » lorsqu’il sert son gâteau à table. Leur apprendre à cuisiner c’est notamment éveiller leur curiosité, leur goût, développer leur vocabulaire et faire des maths !
En fin de recette, j’ai décidé de « pimper » cette tarte classique pour mettre en valeur le rectangle de la tablette de chocolats Grain de sail. Ce rectangle de chocolat est si joli que j’avais envie de le sublimer en cuisine. Pour l’appareil de la tarte, nous avons donc utilisé du chocolat noir, ici le 62% de cacao. Pour la décoration, nous avons utilisé un rectangle de la tablette « Lait cacahuètes caramel fleur de sel » pour une version gourmande, très gourmande.
Une fois la tarte au chocolat réalisée, bien attendre qu’elle refroidisse. Il vous suffira de découper le rectangle de la tablette Grain de sail, à l’aide d’un grand couteau de cuisine, pour le poser délicatement sur la tarte. Choisissez bien votre endroit car une fois posée, il est impossible de le repositionner car le chocolat colle. Vous abimeriez votre tarte et le rectangle de la tablette. Sur la tarte, il est possible de mettre jusqu’à 2 rectangles Grain de sail mais pas plus. Cette création se révèle ultra gourmande et croquante. Cette création se partage largement à deux.
Qu’est-ce que vous pensez du résultat ?
A vos tabliers pour un bon moment en famille ! Et bonne dégustation !
Ingredients
Instructions
- Placez la pâte sablée dans un moule à tarte. Si vous en avez : Disposer sur la pâte à tarte un papier de cuisson et des billes en céramique pour éviter le gonflement de la pâte au centre. La pâte doit cuire 15 minutes dans un four à 200 degrés.
- Pendant ce temps... Dans un casserole, faites chauffer la crème fraîche jusqu'à obtenir des bulles.
- Dans un récipient, battez les oeufs et le sucre avec un fouet.
- Ajoutez-les à la crème fraîche en remuant au fouet.
- Ajoutez les 400 gr de chocolat noir découpé en petits carrés et remuez bien pour les aider à fondre.
- Recouvrez la pâte sablée.
- Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés. Puis laissez la tarte refroidir avant dégustation.