– La cuisine retisse les liens –
Hello les marmites, Je souhaite clôturer ces découvertes bretonnes faites pendant l’été 2020 avec une « Lichouserie » comme aiment dire les autochtones : le fameux gâteau breton. Cette recette d’origine Lorientaise (Morbihan) est tout de même une bombe calorique : beaucoup de beurre, beaucoup de sucre, beaucoup d’oeufs… Pour la petite histoire, c’est un certain Monsieur …
Hello les marmites, Manger des moules de bouchot en vacances, c’est tout de même le plat convivial qui régale tout le monde et qui correspond tellement à la carte postale de l’été ! Ce plat traditionnel figure pour moi dans le Hit-Parade des plats estivals. Cette année, j’ai découvert une nouvelle recette pour les cuisiner. …
La ville de Carnac, station balnéaire incontournable en Bretagne Sud, connaît un engouement touristique pour ses alignements de menhirs et ses plages de sable fin. Après une baignade et une glace, j’ai pour habitude de faire ma tournée de producteurs locaux sur la route du retour vers Lorient. Les arrêts sur cette route de campagne …
Deuxième épisode (2/3) : Découverte des épices en pays breton, la suite C’est l’histoire d’un savant mélange d’épices que l’on achète en pharmacie ! Oui, oui, en pharmacie et non en épicerie fine. Je l’ai trouvé à la pharmacie de Port-Louis, dans le Morbihan, cité maritime riche en patrimoine. Le Kari Gosse a été concocté …
Hello les marmites, ça y est ! Pour relever ma recette de brochettes de lotte et de pomme, j’ai utilisé le Curry Port-Louis. Vous souvenez vous de ce mélange présenté dans mon article Des épices en Bretagne ? Ce curry est composé de curcuma, d’anis étoilé, de cannelle et de poivre noir. De quoi relever …
Degemer mat e Breizh – Bienvenue en Bretagne Séjourner en Bretagne, c’est l’assurance de faire de magnifiques balades iodées sur la côte. Après ce grand bol d’air ensoleillé (si, si !), vous aurez un appétit d’ogre et avalerez avec délectation fruits de mer, galettes, cidre, caramels au beurre salé et autres délices du terroir. Lors …
Hello les marmites, Mon pêché mignon de l’été : cuisiner des produits de la pêche avec un produit d’excellence découvert lors d’une échappée. Découvrez mon escapade à Saint-Malo où j’ai acheté du beurre d’excellence à la maison du beurre et tous les secrets d’une bonne Pêche à pied aux coques. J’ai ajusté cette recette à …
Pour ces grandes marées, mon neveu, mon fils et moi avons eu la chance de partir à la pêche à pied avec une bretonne 100% pur beurre ! Dans le golfe du Morbihan, elle connaît les bons coins qui recèlent de belles variétés de coquillages. Alors, chaussures de mer enfilées, crème solaire étalée, seaux et …
C’est en petite banlieue, au sud de Paris, que je vous emmène aujourd’hui pour vous parler du jardin d’Hélène. Dès l’apparition des beaux jours, nous avions l’habitude de nous retrouver dans son jardin pour partager tous ensemble, petits et grands, un déjeuner dominical. J’en garde un souvenir d’enfance à la Pagnol où chacun s’affaire à …
Ces premières vacances d’été 2020 ont un goût prononcé de liberté. Filons vite vers la grand large ! Les retrouvailles familiales sont si précieuses après cette période de confinement. En tant qu’enfants, nous savons que la mère de famille nous attend afférée dans la cuisine avec, en abondance, des plats et des desserts pour nous …
