– La cuisine retisse les liens –
Prêt pour un effort intensif ? Vous vous êtes échauffé les poignets et les épaules ? Les biscottos sont gonflés ? Je ne vais pas vous parler de la dernière séance de sport à la mode en milieu urbain mais d’une expérience unique et authentique dans un lieu historique : Apprendre à monter la véritable …
Le gâteau de famille aux petits bruns de Marie-Luce raconté par sa soeur Yolande. Dans les années 60, Marie-Luce travaillait comme domestique dans une famille bourgeoise située à Larmor-Plage en Bretagne (Morbihan). Cette famille de mareyeur lui commandait régulièrement un gâteau de petits bruns, à préparer la veille, pour les journées d’anniversaire ou de rassemblement …
La crème Budwig. Qu’est-ce que c’est, me direz-vous ? Un jour en randonnée au parc de Sceaux, mon amie Gosia, me parle de son petit déjeuner vitalité. Vous souvenez-vous de la fabuleuse recette de sauce Ketchup maison ? C’était Gosia déjà qui nous livrait son secret de famille polonaise. Là revoilà donc qui nous livre …
Nous sommes désormais bien installés dans l’automne. Rafales de vent et pluie nous dirigent droit vers des plats chauds et plus consistants. Alors, pour ce premier week-end de tempête, j’ai eu envie de concocter un Dahl de lentilles vertes parfumé aux noix et aux épices. J’ai utilisé le Curry Port-Louis découvert l’été dernier. Quoi de …
Une recette en amène parfois une autre. Lors de la réalisation de la recette « Biscuits de 16h », faite à 4 mains avec Alice, j’ai découvert une fantastique manière de recycler les écorces d’orange en poudre pour aromatiser les desserts. Le sens pratique et les connaissances culinaires de nos aînés leur permettaient de ne pas gaspiller …
Dans la cuisine d’Alice, il y a une recette traditionnelle pour le goûter. Ce sont des biscuits portugais, de la région de Tras-os-Montes (Nord du Portugal), que sa maman préparait pour la sortie de l’école d’où le nom « Biscuits de 16h ». Autrefois, ces biscuits étaient cuits dans le four du boulanger au village. Alice m’a gentiment …
Une recette de famille, c’est si précieux. On la garde comme un trésor. Elle évoque toujours des souvenirs d’enfance, des anecdotes familiales et tellement de chaleur humaine. Souvent rédigée sur un bout de papier au crayon gris, c’est avec nostalgie que les heureux héritiers vont la relire, la refaire et la transmettre à leur tour. …
Cet été, j’ai découvert la marque de chocolats Grain de sail. Cette entreprise bretonne propose un large choix de tablettes hauts de gamme allant de saveurs classiques à des saveurs plus originales comme le « Lait cacahuètes caramel fleur de sel ». En cette rentrée, j’avais envie d’une recette à 4 mains avec mon fils. Une recette …
En faisant le plein de courses au début des vacances d’été, j’ai fait la connaissance de Gautier, Chef de secteur, chez Grain de sail. Pour une accro au chocolat comme moi, ce fut une heureuse rencontre et une découverte gourmande tout à fait à mon goût ! Effectivement, Grain de sail est une marque de …
Troisième épisode (3/3) : Découverte des épices en pays breton C’est en faisant le tour de la cité maritime de Port-Louis (Morbihan) que j’ai découvert un jardin partagé créé sur le toit du bunker de l’école de voile. Un jardin partagé avec vue sur mer. La classe tout de même ! Cette belle initiative a …
