Pêches de vigne au sirop express
Envie d’un dessert express et estival ? Voici les pêches de vigne à l’anis étoilé. Il suffit de couper les fruits et de les faire baigner dans un sirop à la casserole pour savourer en moins de 15 minutes cette composition. Ici, je vous propose la recette originale issue du livre « Kousmine gourmande » qui prône une alimentation saine et gustative. Egalement, vous trouverez la recette simplifiée et sublimée avec le sirop « Romarin à la Badiane » de l’artisan siropier l’Alchimiste; recette encore plus rapide à réaliser et encore plus gourmande !  
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 15 mins
Ingredients
  • 4 Pêches de vigne mûres (1 à 2 pêches de vigne mûres par personne)
  • 2 Etoiles d'anis (Badiane)
  • 2 tsp Citron (2 c. à soupe de jus de citron)
  • 2 tsp Sucre roux (2 c. à soupe de sucre roux de canne)
  • Menthe
Instructions
  1. Cuire le sucre, les étoiles d’anis et le citron dans 20 cl d’eau pendant 10 minutes.
  2. Laver les pêches, les couper en deux. Dénoyauter.
  3. Ajouter les pêches au sirop, face contre le fond de la casserole.
  4. Amener à ébullition.
  5. Eteindre et couvrir.
  6. Après 2 minutes, retirer de la source de chaleur. Refroidir. Peler.
  7. Servir avec le jus, les étoiles d’anis et les feuilles de menthe en décoration.
Recipe Notes

LA RECETTE SUBLIMEE AVEC LE SIROP ROMARIN À LA BADIANE

  • Hyper simple, il vous suffit de remplacer le sucre, les étoiles d’anis et le citron par le Sirop « Romarin à la badiane »
  • Cuire 20 cl de sirop et 20 cl d’eau pendant 10 minutes
  • Laver les pêches, les couper en deux. Dénoyauter.
  • Ajouter les pêches au sirop, face contre le fond de la casserole.
  • Amener à ébullition.
  • Eteindre et couvrir.
  • Après 2 minutes, retirer de la source de chaleur. Refroidir. Peler.
  • Servir avec les feuilles de menthe en décoration