{"id":2142,"date":"2022-03-15T19:15:12","date_gmt":"2022-03-15T18:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lamarmitesiffle.com\/?p=2142"},"modified":"2022-03-16T20:36:48","modified_gmt":"2022-03-16T19:36:48","slug":"chez-pepe-nicolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamarmitesiffle.com\/index.php\/2022\/03\/15\/chez-pepe-nicolas\/","title":{"rendered":"Chez P\u00e9p\u00e9 Nicolas"},"content":{"rendered":"\n

Chez P\u00e9p\u00e9 Nicolas est un restaurant-chalet d’alpage toujours tenu par la m\u00eame famille depuis 1957. <\/p>\n\n\n\n

Une histoire de famille comme on les aime \u00e0 La Marmite Siffle. Du petit fils au grand-p\u00e8re, voici l’histoire d’une belle r\u00e9ussite familiale. Chez eux, vous vivrez une exp\u00e9rience unique. Effectivement, depuis votre r\u00e9servation jusqu’\u00e0 votre d\u00e9part, tout est organis\u00e9 pour que la magie op\u00e8re et que vous en gardiez un souvenir unique.<\/p>\n\n\n\n

La Famille<\/h2>\n\n\n\n

P\u00e9p\u00e9 Nicolas est une figure embl\u00e9matique de la Vall\u00e9e des Belleville, il s’appelle Nicolas JAY. N\u00e9 en 1912, p\u00e8re de 10 enfants et agriculteur de montagne, il s’est engag\u00e9 pour l’avenir de sa commune. Il a acquis en 1957 un chalet d’alpage id\u00e9alement situ\u00e9. Chaque \u00e9t\u00e9, il s’y installait avec sa famille nombreuse et son troupeau de vaches et de ch\u00e8vres.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but des ann\u00e9es 60, Nicolas JAY, Maire de Saint-Martin, propose de lancer une \u00e9tude pour l\u2019am\u00e9nagement touristique de la haute vall\u00e9e. Il fut soutenu dans cette action difficile par Joseph FONTANET, qui allait lui succ\u00e9der \u00e0 la t\u00eate de la Mairie et devenir pr\u00e9sident du Conseil g\u00e9n\u00e9ral, puis ministre (source : http:\/\/blog.chezpepenicolas.com) <\/p>\n\n\n\n

En 1986, il a pris sa retraite, en confiant la poursuite de son exploitation agricole \u00e0 ses petits enfants, et l\u2019un de ses fils.<\/p>\n\n\n\n

Depuis, le chalet a grandi tout en restant authentique. Ses petits enfants l’ont fait \u00e9voluer pour le mettre au go\u00fbt du jour tout en respectant une action locale, en maintenant la ferme, en cr\u00e9ant un jardin de permaculture. Bravo ! Ses petits-fils, Bruno et Eric Suchet, ont fait de leur grand-p\u00e8re le plus renomm\u00e9 de la vall\u00e9e des Belleville et de bien plus loin encore !<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, dans la famille, Valentin Suchet, Chef d’exploitation, s\u00e9lectionne la carte des vins de Savoie. Magali Suchet embellit les lieux. Et Margot Suchet, Manager, encadre une large \u00e9quipe avec sourire et dynamisme.<\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9 au coeur du domaine skiable des Trois Vall\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n

Aller chez P\u00e9p\u00e9 Nicolas \u00e7a se m\u00e9rite ! Le restaurant est accessible par ski par la piste (rouge) de la Chasse, entre Val Thorens et Les Menuires. Un shuttle viendra vous chercher si vous n’\u00eates pas \u00e0 l’aise ou si la neige manque. Tout est organis\u00e9 pour vous accueillir dans des conditions confortables et faciles.<\/p>\n\n\n\n

L’exp\u00e9rience commence et la magie op\u00e8re d\u00e8s le d\u00e9but de votre parcours pour vous y rendre. La preuve en images :<\/p>\n\n\n\n